Posljednji obrok najbolje je planirati 2–4 sata prije spavanja, kako bi se hrana probavila i ostavila želudac laganim.
Prema principima zdrave prehrane, kasna večera trebala bi činiti približno 20% ukupnog dnevnog unosa kalorija i uključivati lagane i korisne namirnice.
Za zdrave i aktivne osobe, kao i za djecu, pogodna je večera po principu „tanjura“: proteini, povrće, zelenje i složeni ugljikohidrati.
Važno je zapamtiti da višak proteinske hrane navečer može negativno utjecati na san i izazvati nesanicu, posebno kod osoba s anksioznim poremećajima.
Za one koji vode aktivan način života i bave se sportom, riba, plodovi mora i jaja odličan su izbor za večeru.
Ove namirnice lako se probavljaju i dobro se kombiniraju s povrćem i zelenjem, začinjenim nerafiniranim uljima.
Treba izbjegavati namirnice s visokim sadržajem tiramina prije spavanja, jer tiramin može pogoršati kvalitetu sna povećanjem lučenja adrenalina.
Noću se ne preporučuje konzumirati čokoladu, zrele sireve, sušeno meso, vino, pivo, sojin umak i druge namirnice bogate tiraminom.
Također treba izbjegavati napitke i namirnice koje sadrže kofein prije spavanja, jer kofein može poremetiti biološki ritam i izazvati anksioznost.
Umjesto toga preporučuje se odabrati umirujuće i korisne napitke za miran san